Οι αξίες μας

Μια Οικογενειακή Κληρονομιά από τα Χωράφια της Ηπείρου

Map of the olive-growing region around Preveza

Ο Τόπος μας

Η Πρέβεζα αποτελεί έναν από τους πιο ξεχωριστούς ελαιοκομικούς τόπους της Μεσογείου, όπου το μικροκλίμα και η Κορωνέικη ποικιλία δημιουργούν εξαιρετικές συνθήκες παραγωγής. Το 2025, το ευρωπαϊκό ερευνητικό έργο OliveOilMedNet επιβεβαίωσε την ποιότητα της περιοχής, καθώς και τα 100 δείγματα τοπικών παραγωγών κατατάχθηκαν ως Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα.

Our olive grove and the hands that tend it

Το Κτήμα μας

Στο κτήμα μας, οι Κορωνέικες ελιές καλλιεργούνται σε ένα τοπίο που ευνοείται από την ηλιοφάνεια, τη θαλάσσια αύρα του Ιονίου και τη φροντίδα κάθε γενιάς. Η συγκομιδή γίνεται την ιδανική στιγμή, με σεβασμό στον καρπό, ώστε κάθε σταγόνα να διατηρεί τον φυσικό φρουτώδη χαρακτήρα της.

A bottle of Ellaina, and the oil it pours

Το Brand μας

Δημιουργούμε ένα ελαιόλαδο που εκφράζει αυθεντικότητα, αισθητική και σύγχρονη μεσογειακή ποιότητα. Κάθε φιάλη είναι η συνέχεια της παράδοσής μας και μεταφέρει την καθαρή γεύση του τόπου μας στο καθημερινό τραπέζι.

Γιατί Ellaina

Το Φυσικό Πλεονέκτημα

Ο ιδανικός συνδυασμός κλίματος, εδάφους και τοπίου δημιουργεί τις τέλειες συνθήκες για εξαιρετικό ελαιόλαδο.

Άφθονος Ήλιος

Πάνω από 2.500 ώρες ηλιοφάνειας τον χρόνο εξασφαλίζουν ιδανική, ισορροπημένη ωρίμανση του καρπού.

Θαλασσινό Αεράκι

Δροσερά ρεύματα από το Ιόνιο ρυθμίζουν φυσικά τη θερμοκρασία και προστατεύουν τα δέντρα.

Ορεινό Μικροκλίμα

Οι λόφοι της Ηπείρου δημιουργούν ένα προστατευμένο, σταθερό κλίμα γύρω από τους ελαιώνες.

Ποικιλία Κορωνέικη

Απόλυτα προσαρμοσμένη σε αυτό το έδαφος, δίνει λάδι με έντονη φρουτώδη γεύση και ευχάριστη πικάντικη επίγευση.

Οικογενειακή Φροντίδα

Κάθε δέντρο φροντίζεται από τα ίδια χέρια εδώ και γενιές — καμία διαδικασία δεν είναι αυτοματοποιημένη.

Ισορροπημένη Βροχή

Οι χειμερινές βροχές θρέφουν το χώμα, ενώ τα ξηρά καλοκαίρια συμπυκνώνουν το άρωμα στον καρπό.

Το Αποτέλεσμα

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας

Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά
Φυσική πηγή βιταμίνης Ε
Χαμηλή οξύτητα
Έντονο άρωμα και φρουτώδης γεύση
Ισορροπημένο, απαλό, χαρακτηριστικό

Η Δέσμευσή μας

Καλλιέργεια σε Αρμονία με τη Γη

Εδώ και γενιές η οικογένεια Τάσουλη φροντίζει αυτούς τους ελαιώνες, αφήνοντας τους ρυθμούς των χωραφιών της Ηπείρου να καθοδηγούν τη συγκομιδή μας — γιατί η γη που μας δίνει τα πάντα αξίζει τη φροντίδα μας.

Παραδοσιακή συλλογή

Οι ελιές μαζεύονται με τα χέρια, χωρίς επαφή με μηχανήματα.

Ψυχρή έκθλιψη

Η παραγωγή συνδυάζει την παράδοση με σύγχρονη, ψυχρή τεχνολογία.

Σεβασμός στη γη

Πρακτικές που προστατεύουν το έδαφος και τους ελαιώνες της Πρέβεζας.