Επαγγελματικού επιπέδου έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε δοχείο μεγάλης χωρητικότητας, φτιαγμένο για απαιτητικές κουζίνες και γενναιόδωρο μαγείρεμα. Η επιλογή των σεφ που δε σταματούν ποτέ.
Κάθε παρτίδα ελέγχεται ανεξάρτητα από διαπιστευμένο εργαστήριο. Οι παρακάτω τιμές αφορούν την τελευταία κυκλοφορούμενη παρτίδα.
IndexWhat it measuresEllainaEU Limit
Acidity
Purity of Olive Oil
Purity of Olive Oil
0.24%≤ 0.80
K270
Low value = high quality
Low value = high quality
0.140≤ 0.220
K232
Low value = fresh
Low value = fresh
1.598≤ 2.500
ΔK
Level of processing
Level of processing
-0.004≤ 0.01
Peroxide Value
Level of oxidation (rancidity)
Level of oxidation (rancidity)
5.8mEq O₂/kg≤ 20
* Οι τιμές αφορούν την τελευταία κυκλοφορούμενη παρτίδα και μπορεί να διαφέρουν ελαφρά στο τελικό προϊόν. Ο οργανισμός μας ενημερώνει συνεχώς αυτή τη σελίδα με αποτελέσματα από διαπιστευμένο εργαστήριο.
