Όλες οι συνταγέςΛαδερόΜπριάμ — Ταψί λαχανικώνΤα «λαδερά» λέγονται έτσι επειδή το λάδι δεν είναι γαρνιτούρα — είναι το ίδιο το μαγείρεμα.70'4 άτομαΜη λιγοστέψεις το λάδι — χωρίς αυτό, τα λαχανικά ξεραίνονταιΥλικάΠατάτες3Κολοκυθάκια3Μελιτζάνες2Ντομάτες τριμμένες2Κρεμμύδι1Ellaina1/2 φλ.Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι—Αγόρασε EllainaΕκτέλεση1Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.2Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε χοντρές φέτες ή κομμάτια.3Στρώνουμε τα λαχανικά σε ταψί μαζί με τις τριμμένες ντομάτες και το κρεμμύδι.4Περιχύνουμε γενναιόδωρα με Ellaina και προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά ώστε όλα τα κομμάτια να καλυφθούν με λάδι.5Ψήνουμε για 60–70 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν καλά και οι άκρες να ροδίσουν.6Σερβίρουμε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
