Όλες οι συνταγέςΚρητική παράδοσηΝτάκος ΚρητικόςΤο παξιμάδι μαλακώνει μόνο με το λάδι — χωρίς αυτό, δεν τρώγεται.8'1 μερίδαΆφησε το λάδι να μουσκέψει το παξιμάδι πριν σερβίρειςΥλικάΠαξιμάδι κριθαρένιο1Ντομάτα τριμμένη1 μεγάληΜυζήθρα ή φέτατριμμένηEllainaγενναιόδωραΡίγανη—Αγόρασε EllainaΕκτέλεση1Βρέχουμε ελαφρά το παξιμάδι με λίγο νερό, ώστε να μαλακώσει χωρίς να λιώσει.2Τρίβουμε την ντομάτα και την απλώνουμε από πάνω.3Προσθέτουμε την τριμμένη μυζήθρα ή φέτα.4Περιχύνουμε γενναιόδωρα με Ellaina και πασπαλίζουμε με ρίγανη.5Αφήνουμε 2–3 λεπτά να μουσκέψει το λάδι το παξιμάδι πριν σερβίρουμε.
